Begroet de dag met een lach en een bord vol smaak met onze ‘Keto Goedemorgen: Prosciutto en Meloen’.
Dit eenvoudige, maar verfijnde keto-ontbijt combineert de zoetheid van rijpe meloen met de zoute rijkdom van prosciutto voor een perfecte balans van smaken. Ideaal voor die ochtenden waarop je iets speciaals wilt zonder uren in de keuken te hoeven staan.
Met een voorbereidingstijd van slechts 10 minuten is dit gerecht perfect voor een snelle, voedzame start van je dag. Geniet van de luxe van eenvoud met deze keto-vriendelijke versie van een klassieke combinatie.
Ingrediënten:
Voor 2 personen
- 1/2 cantaloupe meloen
- 100 gram prosciutto, dun gesneden
- Fresh basilicum blaadjes, voor garnering
- Zwarte peper, naar smaak
- Optioneel: balsamico glazuur, voor drizzling
Instructies:
- Snijd de cantaloupe meloen doormidden en verwijder de zaden. Gebruik een meloenbolletjestang om mooie bolletjes uit het vruchtvlees te scheppen. Als alternatief kun je de meloen in dunne plakjes snijden.
- Leg de prosciutto en meloenballetjes afwisselend op een bord of een serveerschaal. Creëer een aantrekkelijk patroon om het oog én de smaakpapillen te prikkelen.
- Garneer de schotel met verse basilicumblaadjes en een snufje zwarte peper over de top. Voor een extra dimensie van smaak, drizzle een beetje balsamico glazuur over de meloen en prosciutto.
- Serveer onmiddellijk en geniet van de heerlijke combinatie van zoet en zout, perfect voor een keto-vriendelijk begin van de dag.
Voedingswaarden:
Per portie: (Dit recept is voor 2 porties)
- Calorieën: 180 kcal
- Vetten: 8g
- Koolhydraten: 8g (netto)
- Vezels: 1g
- Eiwitten: 20g
Dit gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk maar ook perfect uitgebalanceerd voor een keto-dieet, zorgt voor een voldoende inname van eiwitten en gezonde vetten terwijl de koolhydraten laag blijven. Begin je dag goed met deze heerlijke ‘Keto Goedemorgen: Prosciutto en Meloen’ en ervaar hoe makkelijk en lekker keto kan zijn!