Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 2 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 12 minuten
Zalm en roomkaas omelet recept
Begin je dag met een smaakexplosie dankzij deze heerlijke keto ontbijt: zalm en roomkaas omelet. Dit gerecht combineert de romigheid van roomkaas met de verfijnde smaak van zalm, omhuld in een luchtige omelet, waardoor het een perfecte start van de dag is dat binnen het keto dieet past. Rijk aan gezonde vetten en eiwitten, zal dit ontbijt je urenlang verzadigd houden zonder de koolhydraatteller te verhogen. Volg deze eenvoudige stappen om zelf deze voedzame en heerlijke omelet te maken.
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 50 gram gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden
- 30 gram roomkaas, in blokjes of plakjes
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel ongezouten boter
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een handjevol verse spinazie of arugula voor extra groen
Bereidingswijze
- Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper. Voeg de fijngehakte dille toe aan het eiermengsel.
- Verhit de boter in een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is en begint te sissen, giet je het eiermengsel in de pan.
- Laat het ei langzaam stollen op een laag tot middelhoog vuur. Beweeg de pan af en toe zodat het eimengsel gelijkmatig gaart.
- Wanneer de bovenkant van de omelet bijna gestold is maar nog licht vochtig in het midden, verdeel dan de stukjes zalm en blokjes roomkaas over één helft van de omelet.
- Vouw de omelet voorzichtig dicht en laat nog 1-2 minuten op het vuur staan, totdat de roomkaas een beetje gesmolten is.
- Plaats de omelet voorzichtig op een bord. Indien gewenst, garneer met extra dille en serveer met een handjevol verse spinazie of arugula voor een frisse toets.
Voedingswaarden
Deze voedingswaarden zijn een schatting per portie.
- Energie: 400 kcal
- Vetten: 32g
- Eiwitten: 27g
- Koolhydraten: 3g
- Vezels: 0g
Voorbereiden en bewaren
- Dit recept maakt 1 goed gevulde omelet
- Krijg je niet alles op? De omelet is een dag houdbaar in de koelkast waardoor je de rest de volgende ochtend op kunt eten. Bewaar het dan wel in een luchtdicht bakje.
Past dit recept binnen mijn keto dieet?
Ja, dit recept past binnen het keto dieet omdat dit recept niet boordevol koolhydraten. Bij het volgen van een keto dieet is het belangrijk om te weten hoeveel koolhydaten per dag je mag eten. Om een goed inzicht te krijgen kan je jouw persoonlijke waardes berekenen met onze keto calculator.Â
Meer keto recepten
- Bekijk alle keto ontbijt recepten
- Bekijk alle keto recepten
Dit ultieme keto ontbijt is niet alleen overheerlijk en vullend, maar ook perfect passend binnen een ketogeen dieet. Het is een fantastische manier om je dag te starten met een gezonde dosis proteïnen en vetten, terwijl je koolhydraten laag blijven. Geniet ervan!