VOOR 3
BEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 9MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 29MINUTEN
Ingrediënten
145 gram geblancheerd amandelmeel
8 gram pijlwortelpoeder
1,5 gram Celtisch zout
17 gram yacon siroop
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Meng het amandelmeel, het pijlwortelpoeder, het zout en de yacon siroop in de keukenmachine. Verwerk tot zich een deeg vormt.
Rol het deeg tussen twee stukjes perkamentpapier tot 0.8 cm dik. Verwijder het bovenste stuk perkamentpapier.
Snijd het deeg in 6 (12×6-cm ) rechthoeken en verdeel de rechthoeken in 4 gelijke delen door inkepingen te maken, prik er gaatjes erin.
Bak op 180 graden gedurende 6-9 minuten. Koel gedurende 1 uur, serveer dan.
PER PORTIE
KOOLHYDRATEN: 12
VET: 58
PROTEÏNEN: 0
Groetjes,
Katja Callens