Ontdek de culinaire wereld van keto met deze verrukkelijke ‘Tedere Keto Kippenborst Gevuld met Spinazie en Ricotta’.
Een recept dat de perfecte balans biedt tussen voedzaam en smaakvol, ideaal voor diegenen die een koolhydraatarm dieet volgen zonder in te leveren op genot. Deze heerlijke gevulde kippenborst combineert de romige zachtheid van ricotta met de frisse toets van spinazie, alles verpakt in een sappige kippenborst.
Met een voorbereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 25 minuten, is dit gerecht zowel snel als eenvoudig te bereiden, waardoor het de ideale keuze is voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
- 4 grote kippenborsten
- 200 gram verse spinazie
- 150 gram ricotta
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies:
- Voorbereiden van de vulling: Verwarm in een pan op middelhoog vuur een eetlepel olijfolie. Voeg de spinazie en knoflook toe en bak tot de spinazie geslonken is. Laat het mengsel iets afkoelen en meng vervolgens in een kom met de ricotta, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en peper.
- Kippenborsten vullen: Snijd een zakje in elke kippenborst door een diepe snee langs de zijkant te maken. Vul elk zakje met het spinazie-ricottamengsel en gebruik tandenstokers om de opening te sluiten.
- Bakken: Verhit de resterende olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gevulde kippenborsten toe en bak ze aan elke kant ongeveer 6-7 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn en helemaal gaar.
- Serveren: Laat de kip kort rusten voordat je deze serveert. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Voedingswaarden:
Per portie (1 gevulde kippenborst):
- Calorieën: 300
- Vetten: 15g
- Koolhydraten: 3g
- Eiwitten: 38g
Dit recept voor ‘Tedere Keto Kippenborst Gevuld met Spinazie en Ricotta’ is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Het bewijst dat koolhydraatarm eten vol van smaak en voldoening kan zijn.
Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de rijke smaken en texturen!