Ontdek de charme van keto koken met onze Fluisterzachte Keto Coquilles Met Romige Saffraansaus, een gerecht dat fijnproevers en keto liefhebbers zal betoveren.
Dit recept combineert de delicate smaak van coquilles met de rijke aroma’s van saffraan en romigheid van een keto-vriendelijke saus. Perfect voor een luxe diner of een speciale gelegenheid, dit gerecht is niet alleen verrukkelijk maar ook voedzaam, volgens de principes van de keto dieet.
Bereidingstijd is slechts 15 minuten en de kooktijd is 10 minuten, dus in minder dan een half uur heb je een indrukwekkend gerecht op tafel.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
Voor de coquilles:
- 12 verse coquilles
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voor de romige saffraansaus:
- 200 ml kokosroom
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel saffraandraadjes
- 1/2 citroen, het sap
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructies:
-
- De coquilles bereiden:
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Kruid de coquilles aan beide zijden met zout en peper. Bak de coquilles ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn maar nog steeds mals binnenin. Haal uit de pan en zet apart.
-
- De romige saffraansaus maken:
In dezelfde pan, voeg de fijngesneden ui en knoflook toe. Fruit deze tot ze zacht zijn. Voeg de saffraandraadjes en kokosroom toe. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus iets dikker wordt. Breng op smaak met citroensap, zout, en peper.
-
- Serveer de coquilles:
Schik de gebakken coquilles op een bord. Schenk de romige saffraansaus erover. Garneer met verse peterselie. Serveer direct.
Voedingswaarden:
Per portie (3 coquilles met saus):
- Calorieën: 234 kcal
- Koolhydraten: 4g
- Eiwitten: 15g
- Vetten: 18g
- Verzadigd Vet: 12g
- Cholesterol: 27mg
- Natrium: 345mg
- Potassium: 270mg
- Vezels: 0g
- Suiker: 1g
- Vitamine A: 190IU
- Vitamine C: 8mg
- Calcium: 15mg
- IJzer: 0.7mg
Dit recept voor Fluisterzachte Keto Coquilles met Romige Saffraansaus is meer dan alleen een maaltijd; het is een ervaring. Verras jezelf en je dierbaren met dit elegante, smaakvolle, en gezonde gerecht dat perfect past binnen een ketogene levensstijl.
Eet smakelijk!