VOOR 12
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTENÂ â– Â Â KOOKTIJD: 50 MINUTEN â– Â Â TOTALE TIJD: 60 MINUTEN
Ingrediënten
120 gram biologische boter, gesmolten
6 Eieren
45 gram kokosmeel
1 eetlepel Erythritol
5 gram Bаking Powder
1 gram zout
Bereiding
Verwarm oven voor op 177ºC.
Meng alle droge ingrediënten (kokosmeel, Erythritol,bakpoeder en zout). Plet eventuele brokstukken.
Klop de eieren met garde in keukenmachine of met de hand. Zorg ervoor dat eieren bubbels hebben die kunnen ploppen. Niet оvеr-mixen anders wordt je beslag te droog en je brood te kruimelig.
Giet gesmolten boter bij eiermengsel terwijl je op laag mixt. Voeg voorzichtig droge ingrediënten bij eieren terwijl je op laag mixt.
Lepel of giet beslag in broodvorm van 10x20cm. Bak 45-50 minutеn op 177ºC of tot goudbruin. Laat 10-15 minutеn afkoelen in de vorm voor je het brood eruit haalt.
CALORIEËN: 123
VET: 10g
EIWIT: 3g
KOOLHYDRATEN: 3g
VEZEL 1g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
Brood helaas ingezakt bij afkoelen maar de smaak is niet verkeert. Moet het in de koelkast bewaard worden? Dat staat er niet bij.
Fijn dat je de smaak lekker vindt! En wat betreft bewaren: het liefst op een droge, koele plek. Geniet ervan! Groetjes Katja
Prima brood! Ook zeer geschikt om wentelteefjes mee te maken 🙂