Ontdek de magie van een overheerlijke Keto Zoet zonder Suiker: Frambozen Clafoutis, een verfijnde Franse klassieker opnieuw uitgevonden voor de keto levensstijl.
Deze clafoutis combineert de zoetheid van rijpe frambozen met een rijke, zachte textuur, perfect voor die momenten waarop je verlangt naar iets zoets zonder de suiker.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 30 minuten, is dit het perfecte dessert om indruk te maken op gasten of om jezelf te verwennen, zonder af te wijken van je keto-dieet. Dit recept is voor ongeveer 8 porties.
Dus, verwarm je oven en maak je klaar voor een culinair avontuur dat zowel eenvoudig als elegant is.
Ingrediënten:
- 500 gram verse frambozen
- 4 grote eieren
- 240 ml amandelmelk
- 100 gram amandelmeel
- 60 ml gesmolten boter, plus extra om in te vetten
- 1 theelepel vanille-extract
- 40 gram erythritol (zoetstof)
- Een snufje zout
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175°C en vet een taartvorm van 22 cm goed in met boter.
- Frambozenlaag: Verspreid de frambozen gelijkmatig over de bodem van de taartvorm.
- Beslag maken: Klop in een middelgrote kom de eieren, amandelmelk, gesmolten boter, vanille-extract, erythritol en een snufje zout samen tot een glad beslag. Voeg vervolgens langzaam het amandelmeel toe en blijf kloppen tot het beslag volledig glad is.
- Gieten: Giet het beslag voorzichtig over de frambozen in de taartvorm.
- Bakken: Bak de clafoutis 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin is en een prikker schoon uit het midden komt.
- Afkoelen: Laat de clafoutis minstens 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit dessert kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Voedingswaarden:
Deze Keto Frambozen Clafoutis biedt per portie:
- Calorieën: 215 kcal
- Vetten: 18 g
- Koolhydraten: 7 g (netto)
- Vezels: 4 g
- Eiwitten: 8 g
Geniet van deze exquise Keto Zoet zonder Suiker: Frambozen Clafoutis als onderdeel van je gezonde levensstijl, waarbij je de smaak niet opoffert voor voedingswaarde. Perfect voor liefhebbers van zowel zoete als keto-vriendelijke gerechten!