VOOR 8
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 10 UUR ■ TOTALE TIJD: 10 UUR 15 MINUTEN
Ingrediënten
1500 ml water
480 gram gedroogde spliterwten, gespoeld
6 gram zout
0,5 gram peper
3 medium wortelen, gesneden in schijfjes van 0.6 cm
2 middelgrote selderstengels, fijn gehakt
1 middelgrote ajuin, gehakt
1 ham been, 1 kg ham schenkel of 1 kg gerookte varkens hocks (beenderen)
Bereiding
Meng alle ingrediënten behalve ham in een 4- tot 5-liter slow-cooker. Voeg de ham toe.
Dek af en kook op laag , 8 tot 10 uur of totdat erwten zacht zijn.
Haal de ham eruit en leg op een snijplank. Haal het vlees uit de botten, met behulp van twee vorken; gooi botten en huid weg. Roer de ham in soep. Roer goed voor het serveren.
PER PORTIE
KOOLHYDRATEN: 10
VET: 5
PROTEÏNEN: 12
Groetjes,
Katja Callens
