Ontdek de wereld van keto culinaire hoogstandjes met onze ‘Keto Krabkoekjes’ – een perfecte combinatie van smaak en gezondheid, laag in koolhydraten maar hoog in smaak.
Deze heerlijke krabkoekjes zijn een geweldige toevoeging aan elke maaltijd, of je nu op zoek bent naar een verfijnd voorgerecht of een lichte hoofdmaaltijd. Met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die zorgen voor maximale smaak terwijl je binnen je koolhydraatbudget blijft, beloven deze krabkoekjes elke keer opnieuw een hit te zijn. Perfect voor wie de keto-levensstijl volgt, maar ook voor iedereen die gewoon op zoek is naar een overheerlijke, gezonde optie.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 6 koekjes.
Ingrediënten:
- 200 gram krabvlees (vers of uit blik, goed uitgelekt)
- 1 middelgrote ei, geklopt
- 30 gram amandelmeel
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- Snufje cayennepeper (optioneel, naar smaak)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie of kokosolie, voor het bakken
Instructies:
- Meng de ingrediënten: In een middelgrote kom, combineer het krabvlees, geklopte ei, amandelmeel, mayonaise, Dijon mosterd, peterselie, knoflookpoeder, cayennepeper (indien gebruikt), zout en peper. Meng alles goed door elkaar tot een consistent mengsel.
- Vorm de koekjes: Verdeel het mengsel in 6 gelijke porties en vorm er voorzichtig koekjes van. Als het mengsel te nat is, kun je eventueel extra amandelmeel toevoegen om het beter hanteerbaar te maken.
- Bak de krabkoekjes: Verhit wat olijfolie of kokosolie in een pan op middelhoog vuur. Plaats de krabkoekjes voorzichtig in de pan en bak ze ongeveer 3-5 minuten per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat uitlekken: Leg de gebakken krabkoekjes op een bord bedekt met keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
- Serveren: Serveer de krabkoekjes warm, eventueel met een zijde van verse salade of je favoriete keto-vriendelijke saus.
Voedingswaarden:
Per krabkoekje (bij benadering):
- Calorieën: 130 kcal
- Koolhydraten: 2 g
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 9 g
- Vezels: 1 g
Deze Keto Krabkoekjes vormen de perfecte balans tussen voedzaam en verrukkelijk, waardoor ze een ideale keuze zijn voor iedereen die op zoek is naar een keto-vriendelijk gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als onweerstaanbaar lekker is.
Geniet ervan!