Ontdek de perfecte harmonie van smaak en gezondheid met onze Keto Zeebaars, ovengebakken tot perfectie met een frisse citroen-kruidenkorst. Dit gerecht belichaamt de essentie van keto-vriendelijke gastronomie, waarbij elke hap barst van rijke, hartige tonen afgewisseld met een verfrissende citrustwist. Geschikt voor zowel een doordeweekse avond als een speciale gelegenheid, dit recept combineert eenvoudigheid met elegantie.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 15 minuten, is dit gerecht ideaal voor iedereen die op zoek is naar een snelle, maar indrukwekkende maaltijd.
Het serveert 4 personen, waardoor het perfect is voor een gezellig samenzijn met familie of vrienden.
Ingrediënten:
- 4 zeebaarsfilets (elk ongeveer 150-200 gram)
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Zeste van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- Extra citroenschijfjes voor garnering
Instructies:
- Voorbereiden van de vis: Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de zeebaarsfilets droog met keukenpapier en leg ze in een licht ingevette ovenschaal.
- Maak de kruidenkorst: In een kleine kom, meng de olijfolie, citroensap, citroenzeste, gehakte knoflook, dille, peterselie, zeezout, en zwarte peper. Roer goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Bedek de vis: Verdeel het citroen-kruidenmengsel gelijkmatig over de zeebaarsfilets. Zorg ervoor dat de bovenkant van elke filet goed bedekt is.
- Bakken: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de zeebaarsfilets in 15-20 minuten goudbruin en gaar. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de filets.
- Serveren: Haal de schaal uit de oven en laat de vis kort rusten. Serveer de zeebaarsfilets warm, gegarneerd met extra citroenschijfjes en eventueel een frisse groene salade of gestoomde groenten naar keuze.
Voedingswaarden:
Per portie (1 van de 4):
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 23 g
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vezels: <1 g
- Suikers: 0 g
Deze voedingswaarden maken de Keto Zeebaars met Citroen-Kruidenkorst een excellente keuze voor wie zijn of haar koolhydraatinname wil minimaliseren zonder in te leveren op smaak of kwaliteit.
Eet smakelijk!