Ontdek de heerlijke wereld van keto met onze “Keto Makreelsalade: Met Gemengde Groene Bladeren”, een recept dat smaak combineert met voedingswaarde, perfect voor iedereen die zijn koolhydraatinname wil beperken zonder in te boeten aan genot. In deze salade gebruiken we makreel, een vis rijk aan omega-3 vetzuren, gecombineerd met een verscheidenheid aan groene bladeren om je lichaam te voeden en te verfrissen. Geschikt voor een snelle lunch of een licht diner, dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zit vol met smaken en texturen.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en geen kooktijd, is dit gerecht ideaal voor een drukke levensstijl.
Laat ons je begeleiden door het proces van het maken van deze gezonde, keto-vriendelijke maaltijd.
Ingrediënten:
- Saladebasis:
- 150 gram gemengde groene bladeren (spinazie, rucola, veldsla)
- 1 middelgrote avocado, in blokjes
- 200 gram gerookte makreelfilet, in stukjes
- 50 gram rode ui, dun gesneden
- 2 eetlepels kappertjes
- Dressing:
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de saladebasis. Was de gemengde groene bladeren grondig en zwier ze droog. Doe ze vervolgens in een grote saladekom.
- Voeg de blokjes avocado, stukjes makreelfilet, dun gesneden rode ui en kappertjes toe aan de groene bladeren.
- Voor de dressing, meng in een kleine kom de olijfolie, witte wijnazijn, Dijon mosterd, zout en peper. Klop tot een geëmulsioneerde dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
- Proef en pas zo nodig de kruiding aan. Serveer onmiddellijk om te genieten van de frisse en volle smaken.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het totale gerecht):
Energie: 485 kcal
Koolhydraten: 9 g (Netto koolhydraten: 4g)
Vetten: 40 g
Eiwitten: 21 g
Vezels: 5 g.
Dit keto-vriendelijke gerecht is niet alleen voedzaam maar ook veelzijdig. Voor extra textuur en smaak kun je gehakte noten of zaden toevoegen.
Geniet van deze heerlijke Keto Makreelsalade: Met Gemengde Groene Bladeren en blijf gezond terwijl je geniet van de rijke smaken die de keto-keuken te bieden heeft!