Keto Quiz volgen

Keto Citroen Broccoli Soep

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Keto Citroen Broccoli Soep

VOOR 8
BEREIDINGSTIJD: 25 MINUTEN ■    KOOKTIJD: 35 MINUTEN ■    TOTALE TIJD: 60 MINUTEN

Ingrediënten

15 ml extra-virgin olijfolie
1 grote ui fijn gehakt
2 lookteentjes in stukjes gehakt
1 kg broccoli in stukjse gehakt
1,5 gram zout
snufje gemalen zwarte peper
1200 ml groentebouillon
60 ml vers uitgeperst citroensap
60 gram geraspte cheddarkaas of zoveel als je wilt (optioneel)

Bereiding

Verhit olie in een grote kookpot op middelhoog vuur; zodra de olie heet is, zet je het vuur lager. Bak en roer de ui en knoflook in hete olie tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg broccoli toe, breng op smaak met zout en peper en roer. Giet groentebouillon en citroensap bij in de pot.

Bedek de pot losjes en laat het mengsel sudderen tot de broccoli zacht is, ongeveer 25 minuten. Pureer met een staafmixer tot een gladde massa. Garneer met Cheddar kaas om te serveren.

PER PORTIE 
KOOLHYDRATEN: 8
VET: 2
PROTEÏNEN: 4

Groetjes,

Katja Callens


Keto Quiz volgen

Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?

AANBEVOLEN VOOR JOU...

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>