VOOR 4 QUICHE BAKJES
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 35 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 45 MINUTEN
Lichte, luchtige eieren gaan samen met scherpe Cheddar-kaas en broccoli in dit eenvoudige ontbijtgerecht. Maak dit recept in ramequins voor individuele porties. Ze zijn ook een geweldige lunch vergezeld door een salade.
Ingrediënten
Kookspray voor ramequins
1⁄2 theelepel zout, plus extra voor zouten van water
11⁄2 kop broccoli roosjes
5 eieren
3/4 kop zware (slag) room
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1⁄2 theelepel knoflook, gemalen
3/4 cup geraspte sharp Cheddar kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Spuit vier ramequins met kookspray in en leg ze op een bakplaat.
Breng een middelgrote pan gezout water aan de kook. Voeg de broccoli toe. Kook gedurende 1 minuut. Haal de broccoli uit de pot. Overbrengen op papieren doeken om te laten lekken.
Snijd de uitgelekte broccoli. Opzij zetten.
Klop de eieren, de zware room, het zout en de peper in een grote kom. Doe de broccoli, knoflook en kaas erdoor.
Verdeel het eimengsel gelijkmatig over de bereide ramequins. Plaats de bakplaat met de ramequins in de voorverwarmde oven.
Bak tot het ei en broccoli mengsel is gerezen en is lichtbruin, ongeveer 35 minuten.
KOOKTIP: Bespaar tijd door stoomzakjes te kopen en de broccoli in de magnetron te bereiden. Je kunt de andere ingrediënten tegelijkertijd bereiden en zo vuile vaat besparen.
PER PORTIE (1 QUICHE BAKJE)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 255
TOTALE VET: 21.1g
KOOLHYDRATEN: 3.8g
NETTO KOOLHYDRATEN: 2.7g
VEZEL: 0.9g
EIWIT: 13.7g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
Ik Ben nog maar net bezig met het keto dieet en het bevalt mij heel goed ik ga nog veel uitproberen nu bedankt voor de tips