Gedraaide Broodstengels

VOOR 10
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN  ■   KOOKTIJD: 20 MINUTEN ■   TOTALE TIJD: 30 MINUTEN

Ingrediënten

45 gram amandelmeel
4 eetlepel kokosmeel
2 gram zout
5 gram bakpoeder
135 gram geraspte kaas (het liefst mоzzаrеllа)
70 gram boter
1 ei
56 gram groene реѕtо
1 ei, voor bovenkant
verse peterselie

Bereiding

Verwarm oven voor op 175°C.

Meng alle ingrediënten in een kom.

Smelt de boter en de kaas samen in een pan op laag vuur. Roer met een houten vork tot beslag glad is. Doe het ei erbij en roer goed.

Voeg de droge ingrediënten erbij en meng goed samen in een stevig deeg.

Leg het deeg tussen twee vel bakpapier. Met een deegrol maak je een rechthoek van 0,5cm dik.

Verwijder het bovenste vel bakpapier. Smeer pesto over de bovenkant en snijd in repen van 2,5cm. Draai twee repen samen en plaats ze op een bakplaat met bakpapier. Besmeer bovenkant met het geklopte ei en besprenkel (eventueel) met verse peterselie.

Bak in oven voor 15–20 minutеn tot ze goudbruin zijn.

VOEDINGSWAARDE 
CALORIEËN: 204
VET: 18g
EIWIT: 7g
VEZEL: 2g
KOOLHYDRATEN: 1g

Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens