VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 20 MINUTEN
Vol verse smaak van rozemarijn, is deze eenvoudige snack een persoonlijke favoriet. Verse rozemarijn is hier de sleutel, dus bewaar dit recept voor een andere keer als je alleen gedroogde rozemarijn bij de hand hebt. Ik werd zo verliefd op de smaak hiervan dat ik nu een kleine rozemarijnstruik heb. Geniet van deze noten met een kopje thee of naast gezouten vlees en kaas.
Ingrediënten
1 1⁄2 kop amandelen
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
1⁄2 theelepel zout
1⁄2 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel gemalen gember
Bereiding
Verwarm de oven voor op 163°C.
Meng de amandelen en olijfolie in een middelgrote kom. Meng totdat de amandelen gelijkmatig bedekt zijn.
Voeg de rozemarijn, zout, peper en gember aan de amandelen toe. Roer goed.
Leg op een bakplaat met aluminiumpapier de amandelen evenredig verspreid. Plaats de plaat in de voorverwarmde oven.
Bak voor 15 minuten of tot naar smaak geroosterd.
BUDGETVRIENDELIJKE TIP: Amandelen zijn vaak minder duur als ze in bulk worden gekocht. Zoek naar bulkdroogproducten in jouw supermarkt of bezoek een markt voor de beste aanbiedingen.
PER PORTIE (1/2 KOP)
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 240
TOTALE VET: 21.5g
KOOLHYDRATEN: 8.4g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3.5g
VEZELS: 4.9g
EIWITTEN: 7.6g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens