VOOR 1
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 20 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 25 MINUTEN
Draagbaar en heerlijk, deze ontbijtburger gebruikt worst in plaats van rundvlees. Geniet van dit recept met of zonder garnering en vergeet niet om te experimenteren om zo je favoriete kaascombinatie te vinden. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de Portobello-paddenstoelen qua dikte hetzelfde zijn, zodat ze in dezelfde tijd koken.
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
2 Portobello champignons, steel verwijderd
1/4 kop ontbijtworst
2 (50gram) plakjes Cheddar kaas
Bereiding
Verhit de olijfolie gedurende 1 minuut in een middelgrote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur.
Plaats de champignons in de hete olie, met de bolle kant naar boven. Bak ongeveer 5 minuten per kant, of tot ze bruin zijn.
Verwarm een andere middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Vorm de ontbijtworst tot een 1cm dik pasteitje. Plaats het in het midden van de verwarmde pan. Laat 4 tot 5 minuten bakken. Draai en bak nog eens 2 tot 3 minuten.
Als de worst bijna klaar is, zet het vuur dan laag. Garneer de burger met de Cheddar kaas. Bak tot de kaas smelt.
Breng de champignons over van de koekepan naar een bord.
Leg het met kaas bedekte pasteitje op één champignon. Bedek met de overgebleven champignonkap en serveer.
PER PORTIE (1 BURGER)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 504
TOTALE VET: 41.1g
KOOLHYDRATEN: 10.1g
NETTO KOOLHYDRATEN 7g
VEZEL: 3.1g
EIWIT: 23.8g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens