Ontdek de magie van keto bakken met onze heerlijke ‘Keto Zoete Verleiding: Citroen en Maanzaad Muffins’.
Deze muffins zijn de perfecte combinatie van fris en zoet, waardoor ze een ideale lekkernij vormen voor iedereen die een koolhydraatarme levensstijl volgt. Niet alleen zijn ze verrukkelijk en makkelijk om te maken, maar ze passen ook perfect binnen jouw keto-dieet. Of je nu een ervaren keto-bakker bent of net begint, dit recept zal zeker indruk maken.
Met een voorbereidingstijd van slechts 10 minuten en een baktijd van 20 minuten, zijn deze muffins snel en eenvoudig te bereiden, wat ze ideaal maakt voor een snelle snack of een smaakvol dessert.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 200 gram amandelmeel
- 60 gram erythritol (natuurlijke suikervervanger)
- 2 theelepels bakpoeder
- Een snufje zout
- 3 grote eieren
- 120 ml kokosolie, gesmolten
- 60 ml verse citroensap
- 1 eetlepel citroenschil, geraspt
- 30 gram maanzaad
Instructies:
- Voorbereiding Oven: Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of gebruik muffinpapiertjes.
- Meng Droge Ingrediënten: In een grote kom, combineer amandelmeel, erythritol, bakpoeder en zout.
- Klop de Eieren: In een andere kom, klop de eieren tot ze licht en luchtig zijn. Voeg gesmolten kokosolie, citroensap en citroenschil toe. Meng goed.
- Combineer: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net gecombineerd is. Vouw het maanzaad erdoor.
- Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Afkoelen: Laat de muffins 5 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Voedingswaarden:
- Calorieën: 204 kcal per muffin
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 4g (netto)
- Eiwitten: 6g
Deze Keto Zoete Verleiding: Citroen en Maanzaad Muffins zijn niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook perfect voor het behouden van je ketose. Geniet van deze heerlijke traktatie zonder schuldgevoel en deel ze met vrienden en familie die ook een koolhydraatarm dieet volgen.
Smakelijk eten!