Keto Zeebaarsfilet Met Venkel en Sinaasappel

Ontdek de magie van de Mediterrane keuken met een keto twist in dit verrukkelijke recept voor Keto Zeebaarsfilet.

Deze maaltijd is perfect voor iedereen die wil genieten van rijke smaken zonder de keto leefstijl los te laten. De combinatie van verse venkel en sinaasappel brengt een frisheid die de zachte, sappige zeebaars naar een geheel nieuw niveau tilt. Of je nu een intiem diner voor twee bereidt of een gezonde, indrukwekkende maaltijd voor vrienden en familie, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen.

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 15 minuten is deze Zwoele Keto Zeebaarsfilet niet alleen overheerlijk maar ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten:

Voor de zeebaars:

• 4 zeebaarsfilets (ongeveer 150 g elk)
• Zeezout en zwarte peper naar smaak
• 2 el olijfolie

Voor de venkel-sinaasappelsalade:

• 1 grote venkelknol, dun gesneden
• 2 sinaasappels, gepeld en in partjes gesneden
• 2 el extra vierge olijfolie
• 1 el witte wijnazijn
• 1 tl honingvervanger (keto-vriendelijk)
• Zout en peper naar smaak

Extra:

• Verse dille voor garnering

Instructies:

1. 1. De zeebaars bereiden:  Bestrooi de zeebaarsfilets aan beide kanten met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de filets toe, huidzijde naar beneden, en bak ze ongeveer 4-5 minuten, totdat de huid knapperig is. Draai ze voorzichtig om en bak de andere kant nog 3-4 minuten, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt als je erin prikt. Haal van het vuur en zet apart.
   2. De venkel-sinaasappelsalade maken: In een grote kom, combineer de gesneden venkel en sinaasappelpartjes. Voeg de extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, en de keto-vriendelijke honingvervanger toe. Breng op smaak met zout en peper en meng goed door elkaar.
   3. Serveren: Verdeel de venkel-sinaasappelsalade over de borden. Leg een zeebaarsfilet bovenop elke portie salade. Garneer met verse dille. Serveer direct en geniet van de frisse, smaakvolle combinatie van venkel en sinaasappel met de perfect gebakken zeebaars.

Voedingswaarden:

Per portie:

• Calorieën: 350 kcal
• Koolhydraten: 8g
• Eiwit: 23g
• Vet: 25g
• Verzadigd Vet: 4g
• Cholesterol: 60mg
• Natrium: 120mg
• Potassium: 650mg
• Vezels: 3g
• Suiker: 2g (keto-vriendelijke honingvervanger inbegrepen)
• Vitamine A: 200IU
• Vitamine C: 20mg
• Calcium: 50mg
• IJzer: 1.5mg

Deze Keto Zeebaarsfilet met Venkel en Sinaasappel is niet alleen een lust voor het oog maar biedt ook een explosie van smaken met elke hap. Het is het perfecte gerecht voor iedereen die zoekt naar een gezonde, keto-vriendelijke optie zonder in te leveren op smaak.

Geniet ervan!