Ontdek de magie van een overheerlijke, keto-vriendelijke visgerecht met onze ‘Betoverende Keto Kabeljauw’.
Deze sublieme creatie combineert de delicate smaak van kabeljauw met een knapperige kruidenkorst en wordt afgemaakt met een rijke citroenboter die je smaakpapillen zal betoveren. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid, dit gerecht staat garant voor een culinaire ervaring zonder de koolhydraten.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, is dit recept zowel snel als eenvoudig te bereiden, waardoor het ideaal is voor een gezonde levensstijl.
Ingrediënten:
- 4 kabeljauwfilets, elk ongeveer 150 gram
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zeste van 1 citroen
- 50 gram boter, op kamertemperatuur
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Extra vergine olijfolie
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de kabeljauwfilets droog zijn door ze te deppen met keukenpapier.
- Kruidenkorst: Meng in een kom het amandelmeel, dille, peterselie, citroenzeste, zout en peper. Voeg een beetje olijfolie toe tot het mengsel samenklontert.
- Citroenboter: In een andere kom, mix de boter met de geperste knoflook en een snufje zout tot een egale massa. Voeg de zeste van een halve citroen toe en mix nogmaals.
- Kabeljauw bereiden: Leg de kabeljauwfilets op de voorbereide bakplaat. Smeer elke filet in met een dun laagje citroenboter, gevolgd door het kruidenmengsel, druk licht aan.
- Bakken: Bak in de voorverwarmde oven voor 10 minuten of totdat de korst goudbruin is en de vis gemakkelijk uit elkaar valt bij het prikken met een vork.
- Serveren: Serveer direct, garneer eventueel met extra verse kruiden en citroenschijfjes voor een frisse toets.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Energie: 220 kcal
- Koolhydraten: 2g
- Eiwitten: 23g
- Vetten: 13g
- Vezels: 1g
Dit keto-vriendelijke recept voor ‘Betoverende Keto Kabeljauw’ is niet alleen onweerstaanbaar lekker maar ook voedzaam en past perfect binnen een koolhydraatarme levensstijl.
Geniet van de rijke smaken en texturen zonder schuldgevoel!