Keto Snickerdoodle Crème Taart: Kaneel Goedheid

Ontdek de perfecte fusie van kaneelzoetheid en romige verleiding met onze Keto Snickerdoodle Crème Taart.

Dit recept belichaamt een harmonieuze blend van klassieke smaken, aangepast aan een keto-vriendelijke levensstijl, en is een ware traktatie voor iedereen die op zoek is naar een dessert dat zowel overheerlijk als voedzaam is. Bereid je voor op een culinaire reis waarbij elke hap je meeneemt naar een wereld van decadente genotzonder schuldgevoel.

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 40 minuten, is dit het perfecte dessert om te delen of om jezelf te verwennen na een lange dag.

Het recept is goed voor 8 porties, waardoor het ideaal is voor feesten of familiediners.

Ingrediënten:

Bodem:

• • 200 g amandelmeel
  • 50 g kokosmeel
  • 1 tl xanthaangom
  • 75 g erythritol
  • 100 g ongezouten boter, gesmolten
  • 1 groot ei
  • 1 tl vanille-extract

Vulling:

• • 450 g roomkaas, op kamertemperatuur
  • 120 ml zure room
  • 150 g erythritol
  • 2 grote eieren
  • 1 el kaneelpoeder
  • 1 tl vanille-extract

Topping:

• • 2 el erythritol
  • 1 tl kaneelpoeder

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een taartvorm in.
2. Mix voor de bodem het amandelmeel, kokosmeel, xanthaangom, erythritol, gesmolten boter, ei en vanille-extract in een kom tot een gelijkmatig deeg. Druk het deeg in de taartvorm en bak 10 minuten voor.
3. Voor de vulling, gebruik een elektrische mixer om de roomkaas, zure room, erythritol, eieren, kaneel en vanille-extract glad en luchtig te kloppen. Schenk het mengsel over de voorgebakken bodem.
4. Bak de taart 30 minuten, of tot de vulling gestold is maar nog licht wiebelig in het midden. Laat volledig afkoelen in de koelkast, bij voorkeur overnacht.
5. Voor de topping, combineer de erythritol en kaneelpoeder en strooi dit over de afgekoelde taart.
6. Snijd de taart in stukken en serveer. Geniet van elke kruimel van deze heerlijke keto snickerdoodle crème taart!

Voedingswaarden:

Per portie (1/8e van de taart):

• Calorieën: 400
• Vetten: 35g
• Koolhydraten: 5g netto (totale koolhydraten minus vezels)
• Vezels: 3g
• Eiwitten: 9g

Laat deze Keto Snickerdoodle Crème Taart u verrassen met zijn heerlijke combinatie van zoet en kruidig, allemaal binnen uw keto-dieetgrenzen.

Perfect voor elke gelegenheid, of gewoon als een speciale traktatie voor uzelf!