Op zoek naar een snelle, gezonde en keto-vriendelijke lunch die je gemakkelijk mee kunt nemen? Zoek niet verder! Deze Keto Lunchbox: Kip Caesar Salade Wraps zijn de perfecte oplossing voor iedereen die een druk leven leidt maar toch gezond wil eten. Met malse kip, knapperige sla en een rijke Caesar dressing, omhuld door een koolhydraatarme wrap, zal deze maaltijd zeker in de smaak vallen. Bovendien is het heel eenvoudig te maken!
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, is dit de ideale lunch voor onderweg.
Laten we beginnen met dit heerlijke recept dat gegarandeerd aan al uw keto-behoeften voldoet.
Ingrediënten:
- 2 grote kipfilets
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 koolhydraatarme tortilla wraps
- 100 gram Romeinse sla, gewassen en gescheurd
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
Voor de Caesar dressing:
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 ansjovisfilets, fijngemaakt (optioneel)
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de kip. Kruid de kipfilets met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilets 5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze even rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.
- Terwijl de kip afkoelt, maak je de Caesar dressing door alle dressing ingrediënten in een kom te mengen. Proef en pas de kruiden aan naar smaak.
- Neem een koolhydraatarme wrap en leg hierop een handvol gescheurde Romeinse sla. Voeg de plakjes gekruide kip toe en bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Druppel wat van de Caesar dressing over de kip en de sla. Rol de wrap strak op.
- Herhaal dit met de resterende ingrediënten.
- Serveer de wraps onmiddellijk of pak ze in voor een keto-vriendelijke lunch onderweg.
Voedingswaarden:
Per portie: (dit recept is voor 4 porties)
- Calorieën: 350
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 6g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 28g
Deze Keto Lunchbox: Kip Caesar Salade Wraps zijn niet alleen heerlijk en voedzaam, maar ook makkelijk mee te nemen. Ze zijn de perfecte combinatie van gemak en smaak – ideaal voor een drukke dag. Geniet zonder schuldgevoel van deze heerlijke wraps die passen binnen je keto-lifestyle!
