Ontdek de magie van smaakvolle, keto-vriendelijke chocoladetruffels met een spannende twist: Keto Chocolade Truffels Met een Vleugje Chili.
Deze verrukkelijke truffels combineren de rijke diepte van donkere chocolade met de pittige kick van chili, perfect voor wie op zoek is naar een zoete lekkernij zonder de koolhydraten.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten en een eenvoudige set aan ingrediënten, biedt dit recept een fantastische manier om jezelf en je dierbaren te verwennen zonder van je keto-dieet af te wijken.
Laten we beginnen aan deze culinaire reis waarbij elke hap een explosie van smaken belooft.
Ingrediënten:
- 200 gram keto-vriendelijke donkere chocolade, minimaal 70% cacao
- 100 ml kokosroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen chilivlokken (pas aan naar smaak)
- Een snufje zeezout
- Voor de coating: ongezoet cacaopoeder of fijngehakte nootjes
Instructies:
- Chocolade smelten: Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt au bain-marie. Roer regelmatig tot de chocolade volledig glad is.
- Kokosroom toevoegen: Meng de kokosroom geleidelijk door de gesmolten chocolade, samen met het vanille-extract, de chilivlokken en het zeezout. Blijf roeren tot het mengsel homogeen is.
- Laten afkoelen: Haal het mengsel van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Plaats het daarna in de koelkast om verder op te stijven, minimaal 2 uur.
- Vormen: Gebruik een meloenbolletjesschep of een lepel om porties van het chocolademengsel te nemen. Rol ze met de hand tot balletjes.
- Coaten: Rol de truffels in het cacaopoeder of de fijngehakte nootjes tot ze volledig bedekt zijn.
- Bewaren: Bewaar de truffels in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot een week goed.
Voedingswaarden:
Per truffel (gebaseerd op 20 truffels per batch):
- Calorieën: 120 kcal
- Vetten: 10g
- Koolhydraten: 4g (netto koolhydraten)
- Eiwitten: 2g
Met deze Keto Chocolade Truffels Met een Vleugje Chili tover je een betoverend dessert op tafel dat niet alleen smaakvol maar ook keto-vriendelijk is. De combinatie van donkere chocolade en chili is zowel uniek als verrassend, waardoor elke hap een ware belevenis wordt. Maak je klaar om je smaakpapillen te verleiden met deze heerlijke, pittige traktatie die past binnen een gebalanceerd keto-dieet.
