VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 30 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 40 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 70 MINUTEN
Ingrediënten
15 gram gesmolten boter
1/2 medium gehakte ajuin
55 gram gesmolten boter
25 gram amandelbloem
480 ml volvette room
480 ml kippenbouillon
250 gram vers gehakte broccoli
50 gram julienne worteltjes
1 gram nootmuskaat
240 gram geraspte scherpe Cheddarkaas
zout en peper
korstjes keto brood
Bereiding
Sauteer de ajuin in boter en zet opzij.
Meng al kokend de gesmolten boter en bloem met behulp van een garde op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten. Roer constant en voeg de helft per keer toe en voeg de kippenbouillon toe. Laat het 20 minuten sudderen.
Voeg de broccoli, wortels en uien toe. Kook op laag vuur, 20-25 minuten. Voeg zout en peper toe. Zet het vuur terug op heet en voeg kaas toe. Roer nootmuskaat erdoor.
PER PORTIE
KOOLHYDRATEN: 8
VET: 44
PROTEÏNEN: 17
Groetjes,
Katja Callens
