Keto Quiz volgen

Bloemkool “Rijst”


VOOR 6
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 20 MINUTEN

Naast een geweldige pasta-vervanger is bloemkool ook uitstekend als “rijst”. Je kunt het verschil misschien niet eens zien in een wokbakje of wanneer het wordt geserveerd met een stuk vis. Verse bloemkool is de sleutel voor dit recept, dus bewaar de voorverpakte bloemkool voor andere recepten.

Ingrediënten 

1 verse bloemkool, roosjes afgesneden en steel weggegooid

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.

Plaats de bloemkool in de kom van een keukenmachine en pulseer ongeveer 1 minuut, of tot de bloemkool in zeer kleine stukjes is.

Leg bloemkool “rijst” die je niet meteen wilt gebruiken opzij. Je kunt het prima invriezen in hersluitbare zakken.

Verdeel de overgebleven bloemkool gelijkmatig over een bakplaat. Plaats de plaat in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 7 minuten. Verwijder de plaat uit oven, roer en keer de bloemkool om. Plaats de plaat nog eens 7 tot 8 minuten in oven.

Als het klaar is, gebruik je het in een wokgerecht of dien op zichzelf als gerecht.

 

PERFECTE AANVULLINGSTIP: Probeer deze bloemkool “rijst” met de garnalen, bamboescheuten en broccoli roerbak of de geroosterde kabeljauw met knoflookboter en paksoi. Beide recepten worden geweldig aangevuld met deze “rijst”, die kan worden aangekleed om aan de behoeften van het hoofdgerecht te voldoen.

PER PORTIE
RATiO: 3:1
CALORIEËN: 11
TOTALE VET: 0g
KOOLHYDRATEN: 2.3g
NETTO KOOLHYDRATEN 1.2g
VEZEL: 1.1g
EIWIT: 0.9g

Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens


Keto Quiz volgen

Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?

AANBEVOLEN VOOR JOU...

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>