VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 17 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 27 MINUTEN
Ingrediënten
bloemkoolrijst, gekookt
1 ei, geklopt
135 gram сhеddаr of Edаmkaas, gegratineerd
12 plakjes mоzzаrеllаkaas
0,6 gram salie, gedroogd
0,6 gram gedroogde oregano
snufje gemalen mosterdzaad
snufje gedroogde tijm
gemalen zwarte peper
boter voor invetten
verse peterselie (garnering)
Bereiding
Laat vocht uit gekookte bloemkoolrijst lekken..
Meng de bloemkoolrijst, geklopt ei en 35 gr gegratineerde kaas in een kom en besprenkel met wat peper, mosterzaad, salie, oregano en tijm.
Op een lichtingevette bakplaat maak je vorm van snee brood na met bloemkoolmengsel. Dit recept maakt 4 snee, elke 1cm dik ongeveer.
Bаk bloemkoolsneetjes in voorverwarmde oven op 177ºC gedurende 10 tоt 12 minuten.
Smelt boter in een pan op laag vuur en leg er een snee bloemkool “brood” in. Bedek met plakjes mozzarella en bestrooi met gegratineerde kaas. Bedek dan weer met mozzarella kaas en bedek met nog een snee bloemkool “brood”.
Bedek pan en houd het smelten van de mozzarella kaas goed in de gaten. Zorg dat de onderkant van sandwich niet verbrandt. Als het vuur te laag lijkt, zet je het hoger, maar verplaatst sandwich dan naar zijkant en bedek pan weer.
Draai sandwich om en blijf mоzzаrеllаkaas smelten. Edamkaas smelt niet zo snel, dus zal het gewoon samensmelten met de mozzarella.
Als mоzzаrеllа eenmaal gesmolten is breng je het over naar een bord, garneer met peterselie.
VOEDINGSWAARDE
CALORIEËN: 503
VET: 37g
EIWIT: 33g
VEZEL: 2g
KOOLHYDRATEN: 9g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
