VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 55 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 1 UUR
Je weet wat ze zeggen: alles is beter met spek. Dat is nog meer waar als spek wordt geserveerd met Ranch Dressing. Gegarneerd met ranch, spek en kaas, deze kippenborsten zijn vochtig en zacht, en perfect voor een eenvoudige avondmaaltijd. Serveer met een lichtere bijgerecht, zoals gestoomde groenten
Ingrediënten
Bakspray voor de ovenschaal
3 eetlepel olijfolie
4 botloze kippenborsten
1⁄2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel knoflookpoeder
8 plakjes bacon
4 eetlepels boter
4 eetlepels Ranch Dressing of uit fles
1⁄2 kop kleine stukjes Cheddar kaas
1⁄2 kop kleine stukjes mozzarella kaas
1⁄2 kop geraspte Parmezaanse kaas
1⁄2 theelepel gedroogde peterselie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C en bereid de ovenschaal voor met bakspray.
Verhit de olijfolie gedurende een minuut in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kipfilets op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Doe ze in de koekenpan. Braad elke borst gedurende 5 minuten per kant.
Snijd de bacon in kleine stukjes, ongeveer 12 per plakje.
Plaats de kip in de voorbereide schaal. Verspreid 1 eetlepel boter en 1 eetlepel ranch dressing over elke borst.
Bedek de kip met het spek en bedek elke borst volledig.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven.
Bestrooi gelijke hoeveelheden Cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas over de borsten-bedekte borsten. Breng op smaak met de peterselie. Plaats het gerecht weer in de oven.
Bak voor nog eens 10 tot 12 minuten of totdat de kaas smelt.
Haal de schaal uit de Laat 2 minuten staan voordat je serveert.
PER PORTIE (1 KIPPENBORST)
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 674
TOTALE VET: 52.3g
KOOLHYDRATEN: 4.2g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3.9
VEZEL: 0.3g
EIWIT: 46.5g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens