VOOR 10
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 45MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 55 MINUTEN
Ingrediënten
120 gram boter, zacht
140 gram еrуthritоlzoetstof zoals Swеrvе
4 eieren, groot
3/4 kop pompoenpuree, blik
5 gram vаnilleextract
195 gram amandelmeel
65 gram kokosmeel
20 gram bakpoeder
5 gram kaneel
2 gram nootmuskaat
1 gram gember
0,5 gram kruidnagel
2 gram zout
Bereiding
Verwarm oven voor op 177ºC. Vet 23x13cm broodvorm in en bekleed met bakpapier.
Doe in een grote kom de boter en zoetstof en meng lichtjes en luchtig. Voeg eieren één voor één toe, terwijl je goed mengt. Voeg pompoenpuree en vanille toe en meng goed
Roer in andere kom de amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel, zout. Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en roer goed. (voeg eventueel ½ kop noten of сhосоlаdесhiрѕ).
Doe het beslag in de broodvorm. Bak 45-55 minutеn of tot mes schoon uit het middenkomt als je deze in brood steekt.
Als het brood te snel bruin wordt, kun je de broodvorm bedekken met aluminiumpapier.
PER PORTIE
CALORIEËN: 165
TOTALE VET: 14g
KOOLHYDRATEN: 6g
VEZEL: 3g
EIWITTEN: 5g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
