Keto Amandel en Sinaasappel Biscotti: Voor Bij de Koffie

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Keto Amandel en Sinaasappel Biscotti: Voor Bij de Koffie

Geniet van een heerlijk keto-vriendelijk tussendoortje met onze Keto Amandel en Sinaasappel Biscotti.

Deze unieke combinatie van smaken maakt elk koffiemoment speciaal, zonder afbreuk te doen aan uw keto-dieet. Bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten om uw koolhydraatinname laag te houden, terwijl de smaak maximaal is. Of u nu een ervaren ketogeen diëter bent of gewoon op zoek naar gezonde snacks, deze biscotti zijn perfect voor bij de koffie, thee of als snelle snack onderweg.

Bereidingstijd: 15 minuten. Kooktijd: 25 minuten. Totale tijd: 40 minuten. Opbrengst: 12 biscotti.

Ingrediënten:

  • Amandelmeel: 200 gram
  • Erythritol: 100 gram (of ander keto-vriendelijk zoetmiddel)
  • Bakpoeder: 1 theelepel
  • Zout: Een snufje
  • Eieren: 3 (groot, op kamertemperatuur)
  • Sinaasappelschil: Van 1 sinaasappel, fijn geraspt
  • Amandelextract: 1 theelepel
  • Geslagen amandelen: 50 gram, grof gehakt

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom het amandelmeel, erythritol, bakpoeder en zout.
  3. Klop in een andere kom de eieren luchtig op en voeg de fijn geraspte sinaasappelschil en amandelextract toe.
  4. Meng de natte ingrediënten geleidelijk met de droge ingrediënten tot alles goed gemengd is.
  5. Vouw de grof gehakte amandelen door het beslag.
  6. Vorm het deeg met vochtige handen tot een platte rechthoek op de voorbereide bakplaat.
  7. Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de randen goudbruin beginnen te worden.
  8. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Verlaag ondertussen de oventemperatuur naar 150°C.
  9. Snijd de afgekoelde biscotti in schuine plakken van ongeveer 1 cm dik en leg ze terug op de bakplaat.
  10. Bak nog eens 10-15 minuten, of tot ze knapperig zijn.
  11. Laat volledig afkoelen op een rooster voordat u serveert.

Voedingswaarden:

Per portie (1 biscotti): ongeveer 120 calorieën, 10g vetten, 4g eiwitten, 2g netto koolhydraten.

Deze keto-amandel en sinaasappel biscotti zijn de perfecte traktatie voor iedereen die wil genieten van iets zoets zonder de ketose-status te verliezen. De combinatie van amandel en sinaasappel zorgt voor een verfrissende twist, waardoor deze biscotti niet alleen heerlijk maar ook verrassend uniek zijn. Serveer met uw favoriete keto-vriendelijke koffie of thee voor een echt bevredigende ervaring.


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?
Doe nu de korte Keto Quiz en ontvang je persoonlijke Keto-Week-Menu's

AANBEVOLEN VOOR JOU...

>