Ontdek de magie van een heerlijke, keto-vriendelijke maaltijd met onze recept voor “Keto Kip Alfredo Met Koolhydraatarme Courgetti”!
Deze overheerlijke creatie combineert de romige goedheid van Alfredo saus met de frisheid van courgetti voor een gerecht dat niet alleen smaakvol is, maar ook perfect past binnen je keto-levensstijl. Perfect voor iedereen die verlangt naar een luxueuze, maar gezonde maaltijd.
De bereidingstijd is slechts 15 minuten en de kooktijd 20 minuten, wat betekent dat je deze culinaire delight in minder dan 35 minuten op tafel tovert.
Geschikt voor 2 personen, is dit gerecht ideaal voor een intiem diner of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
Kip Alfredo:
- 2 middelgrote kipfilets
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ kopje zware room
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Courgetti:
- 2 middelgrote courgettes
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Garnituur (optioneel):
- Vers gehakte peterselie
- Extra Parmezaanse kaas
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de kip. Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout, peper en knoflookpoeder. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur en bak de kipfilets tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal uit de pan en snijd in plakjes.
- In dezelfde pan, voeg de zware room, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden toe. Roer regelmatig tot de kaas gesmolten is en de saus is ingedikt, ongeveer 3-5 minuten. Voeg de gesneden kip weer toe aan de pan om te verwarmen.
- Voor de courgetti, gebruik een spiraalsnijder om de courgettes in dunne slierten te snijden. Verhit een andere pan met olijfolie over middelhoog vuur. Voeg de courgetti toe en sauteer 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de courgetti over de borden, leg de kip Alfredo er bovenop en garneer met vers gehakte peterselie en extra Parmezaanse kaas naar smaak.
Voedingswaarden:
Per portie (uitgaande van 2 porties per recept)
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 55 g
- Vetten: 45 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vezels: 2 g
Let op: De voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte.
