VOOR 6
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 35 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 50 MINUTEN
Ingrediënten
1 kg rundergehakt
240 ml salsa
100 gram gehakte ajuin
120 gram mayonaise
10 gram chilipoeder
5 gram gemalen komijn
2 kopjes verbrokkelde keto chips- verdeeld
120 gram geraspte cheddar kaas- verdeeld
120 gram geraspte Monterey jack kaas- verdeeld
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 °C .
Bak al roerend het gemalen rundvlees in een grote pan op middelhoog vuur tot het brokkelig is, gelijkmatig bruin en niet langer roze, 5 tot 7 minuten. Giet het overtollig vet weg. Roer de salsa, ui, mayonaise chilipoeder en komijn door het vlees. Haal van het vuur.
Doe ongeveer de helft van het gehaktmengsel op de bodem van een braadpan met een inhoud van 20×20.
Maak laagjes met ongeveer de helft van zowel de Cheddar als Monterey Jack kazen over de chipslaag. Herhaal de lagen met de resterende ingrediënten, eindigend met Monterey Jack-kaas. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas in het midden is gesmolten, ongeveer 30 minuten.
Serveer met Keto-chips, varkenszwoerd of op sla.
PER PORTIE
KOOLHYDRATEN: 8
VET: 29
PROTEÏNEN: 15
Groetjes,
Katja Callens