Ontdek de perfecte manier om liefde te vieren met deze heerlijke en romantische Keto Rode Bessen Gelatine.
Dit recept, met een verfijnde vleugje munt, is niet alleen betoverend voor het oog maar ook verrukkelijk voor de smaakpapillen. Geschikt voor iedereen die zijn keto-levensstijl wil behouden terwijl hij geniet van een elegant dessert.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een koeltijd waardoor de smaken perfect kunnen samensmelten, is dit gerecht ideaal voor een intieme avond thuis of als afsluiting van een gezellig diner.
Duik in de wereld van keto-gastronomie met dit eenvoudige maar opwindende recept!
Ingrediënten:
Voor de gelatine:
- 4 blaadjes gelatine of 1 eetlepel gelatinepoeder
- 1 kop water
- 2 koppen verse rode bessen (bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, en rode bessen)
- 1/4 kop erythritol of naar smaak
Voor de muntsiroop:
- 1/2 kop water
- 1/4 kop erythritol
- Een handvol verse muntblaadjes
Voor de decoratie:
- Verse rode bessen
- Verse muntblaadjes
Instructies:
- Gelatine bereiden: Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als je gelatinepoeder gebruikt, los deze dan op in 1 kop kokend water en roer goed door.
- Maak de rode bessen puree: Pureer de rode bessen in een blender tot een gladde massa. Zeef de puree om de zaden te verwijderen en giet het in een middelgrote pan.
- Kook de puree: Voeg erythritol toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur tot de erythritol volledig is opgelost. Haal van het vuur af en voeg de geweekte gelatine (of opgeloste gelatine) toe aan de hete bessenpuree. Roer goed door tot de gelatine volledig is opgelost.
- Muntsiroop maken: Breng in een kleine pan water met erythritol aan de kook. Voeg de muntblaadjes toe en haal van het vuur. Laat het mengsel 10-15 minuten trekken, zeef het dan om de muntblaadjes te verwijderen.
- Combineer: Meng de muntsiroop door de bessenpuree. Giet het mengsel in romantische vormpjes of glazen en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Serveren: Garneer met verse rode bessen en muntblaadjes net voor het serveren. Geniet ervan met je geliefde!
Voedingswaarden:
Deze romantische keto rode bessen gelatine is niet alleen mooi om te zien, maar past ook perfect binnen een keto-dieet. Per portie bevat dit dessert ongeveer:
- Calorieën: 50 kcal
- Koolhydraten: 5 g (netto)
- Vetten: 0 g
- Eiwitten: 2 g
- Vezels: 2 g
De exacte voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
