VOOR 14 PORTIES
TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Verse basilicum, pijnboompitten en Italiaanse kazen smelten samen om een saus te creëren die geliefd is om zijn intense, frisse smaak. Pesto is een delicate saus. Behandel het voorzichtig om de basilicum niet onnodig te beschadigen.
Ingrediënten
4 kopjes verse basilicum
1⁄2 kop olijfolie
1⁄3 kop pijnboompitten
2 fijngehakte teentjes knoflook
1/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
1/4 kop vers geraspte pecorino kaas
1 theelepel zout
Bereiding
Voeg in een blender of keukenmachine basilicum, olijfolie, pijnboompitten en knoflook toe. Mix in korte tijden terwijl je de Parmesaanse en Pecorino-kazen langzaam toevoegt.
Voeg het zout toe. Mix tot een gladde substantie.
Koel in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 dagen.
PER PORTIE (1 EETLEPEL)
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 106
TOTALE VET: 10.9g
KOOLHYDRATEN: 0.9g
NETTO KOOLHYDRATEN: 0.7g
VEZEL: 0.2g
EIWITTEN: 2.6g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
