Ontdek de charme van keto met onze ‘Passievolle Keto Krabkoekjes: Verleidelijk en Knapperig’.
Deze verfijnde traktatie combineert de rijke smaken van verse krab met de knapperige textuur van een perfect gebakken koekje, allemaal binnen de grenzen van je keto-dieet. Geschikt voor een luxe voorgerecht of een gezellige avond snack, dit recept is zowel verrukkelijk als verrassend eenvoudig te bereiden.
Met een voorbereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, zijn deze krabkoekjes het perfecte bewijs dat keto niet alleen gezond, maar ook onweerstaanbaar lekker kan zijn.
Ingrediënten:
Voor de krabkoekjes:
- 200 gram verse krabvlees
- 50 gram amandelmeel
- 1 middelgrote ei, geklopt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel Dijon mosterd
- ½ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel zeezout
- Snufje cayennepeper
- 2 eetlepels kokosolie, voor het bakken
Voor de dipsaus:
- 100 ml zure room
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
Krabkoekjes bereiden:
- Meng in een grote kom het krabvlees, amandelmeel, ei, mayonaise, Dijon mosterd, paprikapoeder, zeezout, en cayennepeper tot een homogeen mengsel.
- Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties en vorm hier koekjes van. Plaats ze op een bord en laat ze ongeveer 10 minuten opstijven in de koelkast.
- Verwarm de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de krabkoekjes toe zodra de olie heet is en bak ze 3-4 minuten per kant, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Dipsaus maken:
- Meng in een kleine kom de zure room, dille, citroensap, zout en peper.
- Roer goed door tot een gladde saus.
Serveren:
- Leg de warme krabkoekjes op een serveerschaal en serveer ze direct met de dipsaus aan de zijkant.
Voedingswaarden:
Per portie (1 van de 8 koekjes):
- Calorieën: 160
- Vetten: 12g
- Koolhydraten: 2g
- Eiwitten: 10g
Deze ‘Passievolle Keto Krabkoekjes’ zullen gegarandeerd een glimlach op je gezicht toveren. Laag in koolhydraten maar hoog in smaak, ze vormen de perfecte balans tussen genieten en gezond blijven. Maak indruk op je gasten of verwen jezelf met deze heerlijke creatie die bewijst dat keto allesbehalve saai is!
