Begin je ochtend met een vleugje liefde en luxe met onze ‘Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken: Met Rode Bessen Coulis’.
Deze receptuur combineert de rijke smaak van chocolade met de frisse, zoetzure smaak van rode bessen, allemaal binnen de grenzen van een ketogeen dieet. Perfect voor een romantisch ontbijt of als een speciale traktatie om je dag te beginnen.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten, kun je deze heerlijke pannenkoeken snel op tafel zetten.
Laat je meenemen op een culinaire reis waar liefde en gezondheid hand in hand gaan.
Ingrediënten:
Voor de pannenkoeken:
- 50 gr amandelmeel
- 20 gr cacaopoeder, ongezoet
- 2 eieren
- 60 ml amandelmelk
- 1 el erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Boter of kokosolie, voor het bakken
Voor de rode bessen coulis:
- 100 gr rode bessen (vers of bevroren)
- 2 el water
- 1 el erythritol
- 1 tl citroensap
InstructiesLiefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken
- Bereid de pannenkoekenmix: Meng in een kom het amandelmeel, cacaopoeder, erythritol, bakpoeder en zout. Klop de eieren los samen met de amandelmelk en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Mix tot een glad beslag.
- Bak de pannenkoeken: Verhit een beetje boter of kokosolie in een antikleefpan op middelhoog vuur. Giet wat beslag in de pan en bak de pannenkoek ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze stevig en gaar zijn. Herhaal met de rest van het beslag.
- Maak de rode bessen coulis: Doe de rode bessen, water, erythritol en citroensap in een kleine pan. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het mengsel 10 minuten sudderen, of tot de bessen zacht zijn en de saus is ingedikt. Pureer met een staafmixer of in een blender tot een gladde saus.
- Serveren: Serveer de warme pannenkoeken met een royale hoeveelheid rode bessen coulis over de bovenkant. Geniet direct!
Voedingswaarden:
Portiegrootte: 1 portie (2 pannenkoeken met coulis)
Calorieën: 320 kcal
Vetten: 25g
Koolhydraten: 10g (netto)
Vezels: 5g
Eiwitten: 12g
Deze ‘Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken: Met Rode Bessen Coulis’ bieden een perfecte balans tussen zoet en zuur, met de luxe van chocolade en de frisheid van rode bessen.
Een heerlijk, voedzaam en keto-vriendelijk begin van je dag!