Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken Met Rode Bessen Coulis

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken Met Rode Bessen Coulis

Ontdek de perfecte manier om je dag te beginnen of een romantisch dessert te serveren met onze ‘Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken: Met Rode Bessen Coulis’.

Deze heerlijke traktatie combineert de rijke smaak van chocolade met de frisse zuurheid van rode bessen, alles binnen de richtlijnen van een keto-dieet. Of je nu indruk wilt maken op je partner of gewoon jezelf wilt verwennen, dit recept is de ideale keuze.

Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, kun je in minder dan een half uur een luxueus keto-vriendelijk gerecht op tafel hebben.

Dit recept is goed voor 2 personen, dus ideaal voor een intiem ontbijt of dessert.

Ingrediënten:

  • Voor de pannenkoeken:
  • 4 eieren
  • 50g amandelmeel
  • 2 eetlepels cacao poeder, ongezoet
  • 1 eetlepel erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 60 ml amandelmelk
  • Een snufje zout
  • Voor de rode bessen coulis:
  • 150g verse rode bessen (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, rode bessen)
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)

Instructies:

    1. Bereid de rode bessen coulis voor:

Plaats de rode bessen samen met het water en de erythritol in een kleine sauspan over middelhoog vuur. Laat het mengsel koken, zet het vuur lager en laat het sudderen tot de bessen zacht zijn en de saus iets ingedikt is, ongeveer 5-7 minuten. Gebruik een blender of staafmixer om de saus glad te pureren. Zet aan de kant.

    1. Maak de pannenkoekenbeslag:

In een grote kom, klop de eieren luchtig. Voeg het amandelmeel, cacao poeder, erythritol, bakpoeder, en een snufje zout toe. Meng goed totdat er een glad beslag ontstaat. Voeg geleidelijk de amandelmelk toe terwijl je blijft roeren tot het beslag de gewenste dikte heeft.

    1. Bak de pannenkoeken:

Verhit een beetje olie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Schep een portie van het beslag in de pan en vorm een ronde pannenkoek. Bak voor ongeveer 2-3 minuten per kant of totdat ze mooi goudbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag.

    1. Serveer:

Leg de pannenkoeken op borden, overgiet ze met de rode bessen coulis en serveer direct. Geniet van deze prachtige combinatie van smaken!

Voedingswaarden:

Per portie (1/2 van het recept):

  • Calorieën: 345 kcal
  • Vetten: 25g
  • Koolhydraten: 9g (netto)
  • Vezels: 4g
  • Eiwitten: 13g

Met dit recept voor ‘Liefdesboot Keto Chocolade Pannenkoeken: Met Rode Bessen Coulis’ heb je een decadent, keto-vriendelijk gerecht dat gegarandeerd indruk maakt. Het is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Geniet ervan!


Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?

AANBEVOLEN VOOR JOU...

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>