VOOR 2
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 25 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 33 MINUTEN
Dit recept is zowel heerlijk als voedzaam. Geniet van deze chips met een snelle dip zoals Ranch Dressing of als een vullende snack. Houd de boerenkool in de gaten tijdens het bakken – ze kunnen heel snel verbranden.
Ingrediënten
2 kop boerenkool, schoongemaakt, bladeren verwijderd van steel
1 eetlepel olijfolie
1⁄2 theelepel zout
1⁄2 theelepel versgemalen zwarte peper
1⁄2 theelepel uienpoeder
1⁄2 theelepel knoflookpoeder
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150°C.
Voeg in een grote kom boerenkoolbladeren en olijfolie toe. Meng de bladeren gelijkmatig met de olie.
Voeg het zout, peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe aan de kom. Meng opnieuw om de bladeren gelijkmatig te bedekken.
Leg de boerenkool op een met bakpapier beklede bakplaat in een gelijkmatige laag. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Bak voor 10 minuten, draai de bakplaat en bak voor nog eens 15.
Verwijder de bakplaat uit de oven. Laat de boerenkool gedurende 3 minuten afkoelen alvorens te serveren.
KOOKTIP: als je een oliespuitfles hebt, gebruik deze dan op deze boerenkool chips. Te veel olie zal ze afbreken, waardoor ze in plaats van krokant zullen verbranden en te weinig olie zal ze verwelken. Het vermogen om elk blad gelijkmatig te bedekken, maakt een groot verschil.
PER PORTIE
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 99
TOTALE VET: 7g
KOOLHYDRATEN: 8.3g
NETTO KOOLHYDRATEN: 7.2g
VEZEL: 1.2g
EIWIT: 2.2g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
