VOOR 16
TOTALE TIJD: 1 1⁄4 UUR
Vet Bonbonnen zijn het perfecte dessert om te zorgen dat je je vet-macronutriënten doel voor vandaag kunt bereiken. Deze kokos citroen vet bonbonnen krijgen wat extra citroenextract om de citroensmaak erdoorheen te laten schijnen. Voeg ongezoete kokosvlokken toe voor extra textuur.
Ingrediënten
55 gram roomkaas
4 eetlepels boter
4 eetlepels kokosolie
4 eetlepels slagroom
2 eetlepels versgeperste citroensap
1 theelepel citroenextract
1 theelepel stevia of andere suikervervanger
Bereiding
Voeg de roomkaas, boter en kokosolie toe aan een middelgrote magnetronbestendige kom. Zet in magnetron op hoog in korte intervallen van 10 seconden totdat het mengsel begint te smelten. Voeg de slagroom toe zodra deze gesmolten is. Meng grondig.
Meng de citroensap, citroenextract en stevia er doorheen.
Giet het mengsel gelijkmatig in een ijsblokjesvorm. Vries gedurende ten minste 1 uur in om te stollen, bij voorkeur ’s nacht.
Je kunt ervan genieten na 2 uur.
INGREDIËNTTIP: als citroenextract en citroensap niet citroenachtig genoeg is voor je, rasp dan wat citroenschil en voeg 1 theelepel toe aan het mengsel. Meyer-citroenen hebben een intense smaak, dus gebruik deze indien mogelijk.
PER PORTIE (1 BONBON)
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 81
TOTALE VET: 8.1g
KOOLHYDRATEN: 0.4g
NETTO KOOLHYDRATEN:0.4g
VEZEL: 0.4g
EIWIT: 0.4g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
