Verwen jezelf en je geliefde met een onvergetelijk culinair avontuur: de Keto Zalm en Roomkaas Rolletjes.
Dit recept combineert de rijke smaken van verse zalm met de romige zachtheid van roomkaas, omhuld in een heerlijke rol die perfect past binnen een keto-levensstijl. Ideaal voor een romantisch diner of als luxe snack, deze rolletjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten kun je snel een indrukwekkend gerecht op tafel zetten. Ontdek hoe eenvoudig en smaakvol keto kan zijn!
Ingrediënten:
Voor 2 personen
- 200 gram gerookte zalm
- 100 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 theelepel citroenrasp
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: kappertjes of dun gesneden komkommer voor extra crunch
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de vulling door de roomkaas in een middelgrote kom te combineren met de fijngehakte dille, citroenrasp, zout en peper. Meng goed tot een glad mengsel.
- Neem een stuk vershoudfolie en leg dit plat op het aanrecht. Verdeel de plakken gerookte zalm over de folie, overlappend, om een rechthoek te vormen.
- Spreid het roomkaasmengsel gelijkmatig uit over de zalm, laat aan de randen ongeveer 2 centimeter vrij.
- Als je ervoor kiest om kappertjes of komkommer toe te voegen voor extra textuur, leg deze dan nu over de roomkaas.
- Rol voorzichtig met behulp van de vershoudfolie de zalm op, beginnend bij de kant dichtst bij je, tot een strakke rol. Gebruik de folie om je te helpen druk uit te oefenen en de rol bij elkaar te houden.
- Plaats de rol minimaal 15 minuten in de koelkast om stevig te worden.
- Haal de rol uit de koelkast en verwijder de folie. Snijd de rol in stukken van ongeveer 2 centimeter dik.
- Dien onmiddellijk op, gegarneerd met extra dille of citroenrasp voor een frisse afwerking.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het totaal):
- Energie: 297 kcal
- Vetten: 23g
- Koolhydraten: 3g (netto)
- Vezels: 0g
- Eiwitten: 20g
Dit eenvoudige, maar elegante gerecht is de perfecte manier om te genieten van een keto-vriendelijke maaltijd zonder in te leveren op smaak of stijl. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon gezellig samen bent, deze Keto Zalm en Roomkaas Rolletjes zullen zeker in de smaak vallen.
Eet smakelijk!
