Ontdek de perfecte balans tussen zoet en voedzaam met onze ‘Keto Vriendelijke Verwennerij: Pecannoten en Vanille Wafels’.
Deze overheerlijke traktatie belooft niet alleen een feestje voor je smaakpapillen maar past ook prachtig binnen je keto-levensstijl. Bereid je voor op een culinair avontuur waarbij traditionele wafels een innovatieve twist krijgen.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 20 minuten, zijn deze wafels ideaal voor een luxe ontbijt of als verfijnde snack.
Voor 6 personen.
Duik nu in de wereld van gezonde, maar verrukkelijke recepten die je eenvoudige ingrediënten en sublieme smaken brengen. Laat ons samen de keuken in duiken!
Ingrediënten:
Wafelbeslag:
- 200g amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 120 ml ongezoete amandelmelk
- 2 eetlepels erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 theelepel vanille-extract
- 60g gesmolten boter
Vulling & Topping:
- 100g pecannoten, grof gehakt
- Optioneel: Keto-vriendelijke siroop
Instructies:
- Bereid het wafelijzer voor: Verwarm je wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant. Vet het lichtjes in met boter of kookspray om plakken te voorkomen.
- Meng de droge ingrediënten: In een grote mengkom, combineer het amandelmeel, bakpoeder, en zout. Roer goed door elkaar om ervoor te zorgen dat er geen klontjes zijn.
- Voeg de natte ingrediënten toe: Klop in een aparte kom de eieren, amandelmelk, erythritol, en vanille-extract samen. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de droge ingrediënten, roer tot het net gecombineerd is.
- Smelt de boter: Smelt de boter in een kleine pan of in de magnetron en voeg dit toe aan het beslag. Roer tot het beslag glad is.
- Incorporeren van pecannoten: Vouw de pecannoten door het beslag, zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Bak je wafels: Schep wat van het beslag in het voorverwarmde wafelijzer en sluit het deksel. Bak totdat de wafels goudbruin en krokant zijn, meestal 5-6 minuten per wafel. Herhaal met het resterende beslag.
- Serveren: Serveer de wafels warm, eventueel met een drizzel keto-vriendelijke siroop voor extra verwennerij.
Voedingswaarden:
Per portie (1 wafel):
- Calorieën: 320
- Vetten: 29g
- Koolhydraten: 6g (Netto Koolhydraten: 3g)
- Eiwitten: 9g.
Dit recept voor ‘Keto Vriendelijke Verwennerij: Pecannoten en Vanille Wafels’ is een perfecte manier om je dag te starten of om te genieten van een heerlijke traktatie zonder het ketogene dieet te onderbreken. De combinatie van knapperige pecannoten en zachte vanille creëert een smaaksensatie die je keer op keer wilt beleven.
Ga je gang en verwen jezelf!
