Ontdek de puurheid en smaak van keto in je eigen keuken met ons recept voor ‘Keto Eenvoud: Gebakken Avocado Eieren’. Dit gerecht is een perfecte balans tussen rijke, smeuïge avocado en de zachte, romige textuur van gebakken eieren, allemaal omlijst door de heerlijke smaken die de keto-keuken te bieden heeft. Ideaal voor een voedzaam ontbijt of een lichte lunch, deze eenvoudige, maar smaakvolle combinatie zal je verrassen met zijn eenvoud en voedingswaarde. Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met dit gezonde, koolhydraatarme gerecht dat niet alleen heerlijk is maar ook binnen enkele minuten op tafel staat.
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 2
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 4 verse eieren
- Zout en peper naar smaak
- Gesnipperde cheddar kaas (optioneel)
- Fijngehakte verse bieslook voor garnering
- Olijfolie of kokosolie, voor het invetten van de bakvorm
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een bakvorm licht in met olijfolie of kokosolie.
- Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel een beetje vruchtvlees uit elke helft om ruimte te maken voor de eieren.
- Plaats de avocadohelften in de voorbereide bakvorm. Probeer ervoor te zorgen dat ze stevig staan zodat het ei er niet uitloopt.
- Breek voorzichtig een ei in elke avocadohelft. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15 minuten, of tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht is.
- Haal de gebakken avocado eieren uit de oven en bestrooi optioneel met gesnipperde cheddar kaas. Zet terug in de oven voor nog 1-2 minuten of totdat de kaas gesmolten is.
- Garneer met fijngehakte bieslook en serveer warm.
Voedingswaarden:
De voedingswaarden zijn berekend per portie (2 avocado eieren) en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die gebruikt worden.
- Calorieën: 470
- Vetten: 40g
- Koolhydraten: 9g (Netto koolhydraten: 2g)
- Vezels: 7g
- Eiwitten: 19g
Dit recept voor ‘Keto Eenvoud: Gebakken Avocado Eieren’ is niet alleen een feest voor het oog maar biedt ook de perfecte balans tussen goede vetten en eiwitten, essentieel voor iedereen die een keto-levensstijl volgt. Het is een simpel, doch voedzaam gerecht dat bewijst dat gezond eten niet saai hoeft te zijn. Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de rijke smaken van de keto-keuken!