Verwen je geliefde met een overheerlijke, keto-vriendelijke traktatie die niet alleen het hart maar ook de smaakpapillen raakt. Onze ‘Keto Vispakketjes met Hartvormige Groenten’ combineren de verfijning van zachte, sappige vis met de frisse knapperigheid van seizoensgroenten, allemaal liefdevol gepresenteerd in een charmant pakketje. Dit recept is perfect voor een romantische avond thuis, waarbij je niet alleen indruk maakt met je culinaire vaardigheden, maar ook een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel zet.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 30 minuten, heb je meer dan genoeg tijd over om samen te genieten van deze speciale dag.
Duik mee in de keuken en tover deze magische maaltijd op tafel!
Ingrediënten:
- 4 middelgrote visfilets naar keuze (bijvoorbeeld zalm of kabeljauw)
- 2 courgettes, in dunne linten
- 2 wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 50 ml olijfolie extra vergine
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: hartvormige uitsnijder
Instructies:
- Voorbereiden van de groenten: Gebruik een hartvormige uitsnijder om de courgette, wortelen en paprika in hartvormen te snijden voor een extra vleugje romantiek. Als je geen uitsnijder hebt, kun je de groenten ook in dunne plakjes snijden.
- Marineren van de vis: Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, dille, zout en peper. Voeg de visfilets toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat dit 10 minuten rusten.
- Voorverwarmen oven: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Assembleer de pakketjes: Neem vier grote stukken aluminiumfolie en verdeel de gemarineerde vis en hartvormige groenten gelijkmatig over de foliestukken. Vouw de randen van de folie omhoog om kleine pakketjes te maken, zorg ervoor dat er nog wat ruimte is voor de stoom om te circuleren.
- Bakken: Plaats de vispakketjes op een bakplaat en bak ze gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Serveren: Open de pakketjes voorzichtig om stoomvrijgave te voorkomen. Serveer de vispakketjes warm, eventueel met een frisse groene salade of keto-vriendelijke bijgerechten naar keuze.
Voedingswaarden:
Per portie (gebaseerd op 4 porties):
- Calorieën: 350 kcal
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 6g (netto)
- Eiwitten: 32g
Duik in de keuken en verras je geliefde met dit prachtige, keto-vriendelijke gerecht. Niet alleen zal het een feest zijn voor de ogen, maar het zal ook jullie harten verwarmen met elke hap. Geniet van de liefde en de smaak!
