Zoek je naar een heerlijke manier om je keto-dieet avontuurlijk en smaakvol te houden? Dan heb je het juiste recept gevonden! ‘Keto Vegetarisch Genot: Portobello Pizza’s’ is een creatieve, gezonde variant op de traditionele pizza die je zal verrassen met zijn rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze. Perfect voor degenen die hun koolhydraatinname willen minimaliseren zonder in te leveren op genot. Dit recept is niet alleen verrukkelijk maar ook voedzaam, en brengt de klassieke pizza-ervaring naar een geheel nieuw niveau.
Bereidingstijd: 15 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Totale tijd: 35 minuten.
Receptopbrengst: 4 Portobello Pizza’s.
Ingrediënten:
- Portobello champignons: 4 grote, stelen en kieuwen verwijderd
- Olijfolie: 2 eetlepels, plus extra voor het bestrijken
- Zeezout en zwarte peper: naar smaak
- Tomatensaus: 100 gram, suikervrij
- Geraspte mozzarella: 100 gram, volvet
- Cherrytomaten: 8, gehalveerd
- Vers basilicum: een handvol, gescheurd
- Gedroogde Italiaanse kruiden: 1 theelepel
- Rode chilivlokken: optioneel, naar smaak
Instructies:
- De oven voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Portobello’s voorbereiden: Bestrijk beide zijden van de Portobello champignons lichtjes met olijfolie en plaats ze met de bolle kant naar beneden op de bakplaat. Kruid ze met zout en peper naar smaak.
- Bakken: Bak de champignons ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze net beginnen te verzachten.
- Toppings toevoegen: Haal de champignons uit de oven en verdeel de tomatensaus gelijkmatig over elke champignon. Strooi de geraspte mozzarella over de saus en voeg de gehalveerde cherrytomaten toe als topping.
- Op smaak brengen: Bestrooi met vers gescheurd basilicum, gedroogde Italiaanse kruiden en, indien gewenst, rode chilivlokken voor wat extra pit.
- Laatste bak: Plaats de champignons terug in de oven en bak nog eens 10 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveren: Haal de Portobello pizza’s uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet van je keto-vriendelijke vegetarische genot!
Voedingswaarden:
Per portie (1 Portobello Pizza):
- Calorieën: 165
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 4g
- Koolhydraten: 6g
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 9g
- Suiker: 3g
Dit recept voor ‘Keto Vegetarisch Genot: Portobello Pizza’s’ is niet alleen een feest voor de smaakpapillen maar ook een gezonde keuze voor iedereen die op zoek is naar keto-vriendelijke maaltijden. Ideaal voor een gezellig diner of een snelle doordeweekse maaltijd, deze portobello pizza’s bewijzen dat een keto-dieet allesbehalve saai hoeft te zijn.
Probeer ze vandaag nog en laat je verrassen door de rijke, hartige smaken!
