Zin in een verfrissende twist aan je keto dieet? Dan is deze Keto Tonijnsteak met Sesamkorst en Wasabi Mayo het perfecte gerecht voor jou! Geschikt voor iedereen die de keto levensstijl volgt en op zoek is naar een innovatieve, eiwitrijke maaltijd.
Deze tonijnsteak combineert de rijke smaken van de zee met de pittige kick van wasabi mayo, omhuld door een knapperige sesamkorst. Snel, eenvoudig, en oh zo heerlijk – dit gerecht tovert zonder twijfel een glimlach op je gezicht.
Met een voorbereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 5 minuten, is dit het perfecte recept voor een doordeweekse avond of een luxe weekenddiner.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
Voor de Tonijnsteak:
- 4 tonijnsteaks (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 eetlepels sesamolie
- 3 eetlepels zwarte en witte sesamzaadjes, gemengd
- Zout en peper naar smaak
Voor de Wasabi Mayo:
- 1/2 kopje mayonaise (kies voor een keto-vriendelijke variant)
- 1 tot 2 theelepels wasabipasta (pas aan op basis van smaakvoorkeur)
- 1 theelepel limoensap
- Zout naar smaak
Instructies:
- Bereid de Wasabi Mayo voor: Meng in een kleine kom de mayonaise, wasabipasta, limoensap en een snufje zout. Roer goed door tot alles mooi gemengd is. Pas de hoeveelheid wasabi aan naar wens voor meer of minder pit. Zet de mayo in de koelkast om de smaken te laten mengen terwijl je de tonijn bereidt.
- Bereid de Tonijnsteaks voor: Bestrijk elke tonijnsteak lichtjes met sesamolie en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper. Rol de steaks vervolgens door de gemengde sesamzaadjes tot ze goed bedekt zijn.
- Kook de Tonijnsteaks: Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Leg de tonijnsteaks in de pan en kook ze ongeveer 1-2 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Voor een medium-rare afwerking, niet langer dan 2 minuten per kant.
- Serveren: Leg de gekookte tonijnsteaks op borden. Serveer met een royale dot wasabi mayo aan de zijkant of bovenop de tonijnsteaks. Voor een extra kleurrijke presentatie, garneer met wat verse kruiden of een klein beetje geraspte limoenschil.
Voedingswaarden:
Per portie (1 tonijnsteak met wasabi mayo):
- Calorieën: 310
- Vetten: 20g
- Eiwitten: 30g
- Koolhydraten: 2g
- Vezels: 1g
Deze Keto Tonijnsteak met Sesamkorst en Wasabi Mayo is niet alleen een lust voor het oog maar ook een feestje voor de smaakpapillen. Rijk aan gezonde vetten en eiwitten, past dit gerecht perfect binnen een gebalanceerd keto dieet.
Geniet ervan!
