Ontdek de verleidelijke wereld van keto-desserts met onze verrukkelijke Keto Rozentruffels.
Deze delicaat en subliem smakende traktaties zijn perfect voor iedereen die op zoek is naar een koolhydraatarme zoetigheid die zowel luxueus als bevredigend is. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of een gezellig avondje thuis, deze rozentruffels zullen gegarandeerd indruk maken.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten en een totale kooktijd van 1 uur, kun je snel genieten van deze exquise lekkernijen.
Ontworpen door een chef die getraind is onder Michelin-sterren mentors, combineert dit recept traditionele Franse technieken met innovatieve keto-principes om iets werkelijk unieks te creëren.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- Voor de truffelbasis:
- 150 gram amandelmeel
- 50 gram cacaopoeder, ongezoet
- 100 gram erythritol
- 120 ml kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille-extract
- Voor de rozensmaak:
- 2 el rozenwater
- Een snufje roze Himalayazout
- Voor de coating:
- 100 gram donkere chocolade, minimaal 85% cacao, keto-vriendelijk
- 1 el kokosolie
- Gedroogde eetbare rozenblaadjes (optioneel)
Instructies:
- Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, cacaopoeder, erythritol, gesmolten kokosolie en vanille-extract grondig totdat het mengsel gelijkmatig vochtig is. Voeg het rozenwater en een snufje roze Himalayazout toe. Mix tot alles goed gecombineerd is.
- Vorm met je handen kleine balletjes van het truffelmengsel en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Plaats de truffels ongeveer 30 minuten in de vriezer om uit te harden.
- Smelt terwijl de truffels in de vriezer staan de donkere chocolade samen met een eetlepel kokosolie au bain-marie of in de magnetron. Zorg ervoor dat het mengsel glad is.
- Haal de truffels uit de vriezer en dompel ze één voor één in de gesmolten chocolade, zodat ze volledig bedekt zijn. Plaats ze terug op het bakpapier.
- Bestrooi de nog natte chocoladetruffels optioneel met gedroogde eetbare rozenblaadjes voor een extra vleugje elegantie.
- Zet de truffels terug in de koelkast tot de chocoladecoating volledig is uitgehard, ongeveer 30 minuten.
Voedingswaarden:
Per truffel (bij benadering):
- Calorieën: 130 kcal
- Vetten: 12g
- Koolhydraten: 3g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 2g
Deze Keto Rozentruffels zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook heerlijk van smaak. Geniet van de perfecte combinatie van rijke chocolade en de subtiele hint van roos, allemaal binnen de kaders van een keto-vriendelijke levensstijl. Of je nu een speciaal moment viert of jezelf wilt trakteren op iets bijzonders zonder af te wijken van je keto-dieet, deze rozentruffels bieden de ideale oplossing. Eet smakelijk!
