Bent u op zoek naar een uniek en smakelijk keto-vriendelijk recept voor uw volgende dinerfeest? Probeer dan eens onze “Keto Oesters Rockefeller: Koolhydraatarme Versie”.
Deze klassieker is getransformeerd tot een heerlijk gerecht dat past binnen uw koolhydraatarm dieet. Leer hoe u deze elegante voorgerecht maakt met rijke, romige texturen en een perfecte mix van kruiden. Zonder verdere vertraging, ontdek hoe u dit luxe gerecht kunt bereiden dat zeker indruk zal maken op uw gasten.
Bereidingstijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Totale tijd: 30 minuten.
Recept voor 4 personen.
Ingrediënten:
- 12 verse oesters
- 100 gram ongezouten boter, verzacht
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 100 gram spinazie, fijngehakt
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Optioneel: Een snufje cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels amandelmeel, voor de topping
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Was de oesters grondig onder koud stromend water om eventueel grit of zand te verwijderen.
- Gebruik een oestermes om de oesters te openen. Verwijder het bovenste schelpdeksel en laat de oester in de onderste schelp liggen.
- Plaats de oesters met de open kant naar boven op een bakplaat.
- Meng in een kom de boter, knoflook, sjalot, spinazie, Parmezaanse kaas, peterselie, cayennepeper (indien gebruikt), zout en peper.
- Spreid het botermengsel gelijkmatig uit over elke oester.
- Bestrooi elke oester met een beetje amandelmeel voor een knapperig korstje.
- Bak de oesters in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Haal de oesters voorzichtig uit de oven en serveer ze warm.
Voedingswaarden:
Per portie (3 oesters):
Energie: 298 kcal
Eiwitten: 12g
Vetten: 25g
Koolhydraten: 3g (Netto koolhydraten: 2g)
Vezels: 1g
Dit keto-vriendelijke recept voor Oesters Rockefeller biedt een decadente traktatie zonder afbreuk te doen aan uw koolhydraatarme levensstijl. Geniet van de luxueuze smaken en texturen die dit gerecht te bieden heeft, wetende dat het perfect past in uw keto-dieet. Perfect voor een speciale gelegenheid of wanneer u uzelf en uw gasten wilt verwennen met iets buitengewoons.