Ontdek de betoverende wereld van keto-gerechten met ons nieuwste recept: ‘Keto Mosselen in Knoflook-Roomsaus’.
Dit gerecht belichaamt een perfecte harmonie tussen de rijke smaken van de zee en de romige, hartige diepte van knoflook-roomsaus, allemaal binnen de richtlijnen van een keto-vriendelijke levensstijl. Bereid je voor op een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal verrukken, terwijl je trouw blijft aan je gezondheidsdoelen. Geschikt voor een romantisch diner of een voedzame maaltijd voor het hele gezin.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, is dit gerecht ideaal voor drukke dagen waarop tijd kostbaar is maar de kwaliteit van de maaltijd niet mag inboeten.
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, goed schoongemaakt
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml slagroom, geschikt voor keto
- 100 ml droge witte wijn, optioneel
- 1 kleine ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Snufje zeezout en zwarte peper, naar smaak
- 1 theelepel citroensap
Instructies:
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe. Fruit tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 3-5 minuten.
- Voeg de witte wijn toe (indien gebruikt) en laat het mengsel ongeveer 2 minuten sudderen, of totdat de alcohol grotendeels is verdampt.
- Stir in the slagroom, zeezout, en zwarte peper. Breng het mengsel aan de kook en laat het een paar minuten zachtjes sudderen om de smaken te laten samenkomen.
- Voeg de mosselen toe aan de pan. Dek af en kook gedurende 5-7 minuten, of totdat de mosselen open zijn. Verwijder eventuele mosselen die gesloten blijven.
- Meng het citroensap en de verse peterselie door de mosselen net voor het serveren.
Serveer de mosselen warm, besprenkeld met de romige knoflooksaus.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 400
- Vetten: 25g
- Koolhydraten: 8g (netto)
- Eiwitten: 22g
Deze waarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die gebruikt worden.
Dit ‘Keto Mosselen in Knoflook-Roomsaus’ recept biedt een luxueuze, maar eenvoudig te bereiden maaltijd die past binnen een keto-levensstijl. Het combineert de klassieke, comfortvolle smaken van knoflook en room met de verfijnde elegantie van mosselen, voor een gerecht dat zowel indruk maakt als voldoet aan keto-voedingsrichtlijnen.
Geniet ervan!
