Keto Kip en Groenten Stoofpotje

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Keto Kip en Groenten Stoofpotje

VOOR 6
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN ■    KOOKTIJD: 35 MINUTEN ■    TOTALE TIJD: 50 MINUTEN

Ingrediënten

30-40 ml olijfolie
1 kleine rode ajuin, gehakt 2 lookteentjes, gehakt
2 kippenborsten, zonder vel en been, in stukjes
2 zoete aardappelen, geschild en gehakt
30 gram verse spinazie
1 snuifje gemalen rode peper
1 snuifje paprika
zeezout
120 ml kippenbouillon

Bereiding

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak ui en knoflook in hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

Roer kip, zoete aardappelen, spinazie, geplette rode paprika, paprika en zeezout met de ui en knoflook in de pan. Giet zoveel kippenbouillon in de pan om het mengsel zo soepvormig of stoofpotachtig te maken als je zou willen.

Breng de bouillon aan de kook, zet het vuur op half laag en laat sudderen tot de kip niet meer roze is in het midden en de zoete aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.

PER PORTIE 
KOOLHYDRATEN: 7
VET: 2
PROTEÏNEN: 5

Groetjes,

Katja Callens


Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?

AANBEVOLEN VOOR JOU...

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>