Ontdek een hemels gerecht dat perfect past binnen het keto-dieet: ‘Keto Gebakken Heilbot met Citroen-Botersaus’.
Dit recept combineert de verfijning van Franse kooktechnieken met de gezonde voordelen van een keto-leefstijl, waarbij elke hap zorgt voor een smaakexplosie. Niet alleen is deze maaltijd een lust voor het oog, maar ook nog eens verrassend eenvoudig te bereiden. Geschikt voor een doordeweekse avond, maar ook indrukwekkend genoeg voor speciale gelegenheden.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, zet je in een handomdraai een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel voor 4 personen.
Ingrediënten:
Voor de Heilbot:
- 4 heilbotfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
Voor de Citroen-Botersaus:
- 100 gram ongezouten boter
- Sap van 1 citroen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
Voorbereiding van de Heilbot:
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Droog de heilbotfilets met keukenpapier en wrijf ze in met olijfolie. Kruid beide zijden met zout, peper en knoflookpoeder.
- Plaats de filets in een licht ingevette ovenschaal en bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt bij het prikken met een vork.
Bereiding van de Citroen-Botersaus:
- Smelt de boter in een sauspan op middelhoog vuur.
- Voeg het citroensap en de fijngehakte knoflook toe aan de gesmolten boter. Laat het mengsel ongeveer 2 minuten sudderen op laag vuur.
- Roer de verse peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de warme citroen-botersaus over de gebakken heilbotfilets net voor het serveren.
Voedingswaarden:
Per portie:
Energie: 350 kcal
Eiwitten: 23 g
Vetten: 27 g
Koolhydraten: 2 g
Vezels: 0,5 g
Dit ‘Keto Gebakken Heilbot met Citroen-Botersaus’ recept bewijst dat een maaltijd zowel luxueus als keto-vriendelijk kan zijn. Laat je niet langer beperken door je dieet; geniet volop van smaakvolle, gezonde gerechten die je helpen om jouw culinaire horizon te verbreden.
