VOOR 12
BEREIDINGSTIJD: 30 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 30 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 60 MINUTEN
Ingrediënten
130 gram amandelbloem
80 gram havermout
25 gram bruine dieetsuiker
15 gram bakpoeder
2 gram gemalen kaneel
240 ml melk
1 ei geklopt
45 ml plantaardige olie
300 gram verse bosbessen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 °C. Spuit muffinvormpjes in met antiaanbak spray of gebruik papieren vormpjes.
Meng de bloem, havermout, bruine suiker, bakpoeder en kaneel in een middelgrote kom. Roer de melk, het ei en de olie erdoor. Blijf roeren tot het mengsel goed gemengd is. Doe de bessen er voorzichtig bij en meng. Schep het mengsel in de muffinvormpjes, voor 2/3 vol.
Bak 25 tot 30 minuten of ze licht goudbruin zijn.
PER PORTIE
KOOLHYDRATEN: 12
VET: 5
PROTEÏNEN: 2
Groetjes,
Katja Callens
