Ontdek de magie van eenvoudige ingrediënten die samenkomen in een liefdevol gerecht: Keto Courgette en Kaas Rollen, verrijkt met kruiden.
Deze keto-vriendelijke creatie combineert de zachtheid van courgette met de rijke smaak van kaas, alles afgemaakt met een mengsel van kruiden die elke hap tot een liefdevolle ervaring maken. Perfect voor een romantisch diner of als een speciale traktatie voor jezelf, deze rollen zijn niet alleen heerlijk maar ook voedzaam.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 20 minuten, tover je in een handomdraai een indrukwekkend gerecht op tafel.
De volgende keer dat je verlangt naar iets speciaals, zonder af te wijken van je keto-dieet, probeer dan dit recept voor 4 personen en laat je verrassen door de diepte van smaken.
Ingrediënten:
Voor de rollen:
- 2 grote courgettes, in dunne lengteslices gesneden
- 200 gram ricotta kaas
- 100 gram geraspte mozzarella
- 50 gram Parmezaanse kaas, fijngeraspt
- 1 ei, licht geklopt
- Zout en peper naar smaak
Voor de kruidenmix:
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel rode chilivlokken (optioneel)
- 1/2 theelepel zeezout
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de courgetteslices uit op keukenpapier, bestrooi lichtjes met zout en laat 10 minuten rusten om overtollig vocht te onttrekken. Dep ze daarna droog.
- Meng in een middelgrote kom de ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, het geklopte ei, en een snufje zout en peper goed door elkaar.
- Combineer in een kleine kom de ingrediënten voor de liefdeskruidenmix.
- Neem een courgetteslice en leg er een eetlepel van het kaasmengsel op. Rol de courgette op en plaats deze met de naad naar beneden in een ingevette ovenschaal. Herhaal dit met de resterende courgetteslices.
- Strooi de liefdeskruidenmix over de courgetterollen.
- Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas goudbruin en bubbelt is.
- Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Voedingswaarden:
Per portie (dit recept is voor 4 porties):
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Vetten: 21 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 3 g
Deze Passievolle Keto Courgette en Kaas Rollen met kruiden zijn niet alleen een feest voor de zintuigen maar ook een gezonde toevoeging aan je keto-levensstijl. Geniet van elk moment terwijl je deze heerlijke en voedzame maaltijd bereidt en deelt met dierbaren.
Eet smakelijk!
