Ontdek de ultieme verleiding met onze ‘Keto Chocolade Pindakaastaart: Een Hemelse Combinatie’.
Deze taart is niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook vriendelijk voor je keto-levensstijl. Of je nu een doorgewinterde keto-eter bent of gewoon op zoek naar een gezondere versie van je favoriete lekkernijen, dit recept is perfect. Combineer de rijke smaak van chocolade met de romigheid van pindakaas in een dessert dat je zonder schuldgevoel kunt genieten. Dit recept is zowel eenvoudig te bereiden als een feest voor het oog, en is ideaal voor speciale gelegenheden of als een luxe traktatie voor jezelf.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 30 minuten, kun je in een uur genieten van dit heerlijke dessert. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
Bodem:
- 200 gr amandelmeel
- 50 gr boter, gesmolten
- 1 el erythritol
- 1 snufje zout
Vulling:
- 250 ml roomkaas, op kamertemperatuur
- 150 ml dikke room
- 100 ml ongezoete pindakaas
- 50 gr cacaopoeder
- 100 gr erythritol
- 1 tl vanille-extract
Topping:
- Handjevol gehakte noten (optioneel)
- Donkere chocoladeschilfers (keto-vriendelijk)
Instructies:
-
- Voorbereiden van de bodem:
Meng in een kom het amandelmeel, de gesmolten boter, erythritol en een snufje zout. Druk het mengsel aan in een met bakpapier beklede taartvorm en zet het 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
-
- Bereiden van de vulling:
Klop in een andere kom de roomkaas glad en voeg langzaam de dikke room toe. Meng de ongezoete pindakaas, cacaopoeder, erythritol, en vanille-extract erdoor tot het een glad mengsel is. Giet dit over de voorgebakken bodem.
-
- Afwerking en koelen:
Bak de taart 20-30 minuten op 175°C, of tot de vulling stevig is maar nog licht wiebelig in het midden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna minimaal 2 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
-
- Versieren:
Garneer de afgekoelde taart met gehakte noten en keto-vriendelijke donkere chocoladeschilfers voor een extra touch van decadentie.
Voedingswaarden:
Per portie (gebaseerd op 8 porties):
- Energie: 350 kcal
- Vetten: 32g
- Koolhydraten: 5g netto (totale koolhydraten minus vezels)
- Eiwitten: 8g
Deze Keto Chocolade Pindakaastaart bewijst dat je ook op een keto-dieet niet hoeft in te leveren op smaak en plezier. Het brengt een hemelse combinatie van smaken samen die gegarandeerd iedere liefhebber van chocolade en pindakaas zal bekoren. Geniet ervan!
